| Напиток кофейный с желтком |
1 стакан молока
1 яичный желток
50 г готового черного кофе
1 столовая ложка коньяка
1 столовая ложка сахарного сиропа
1 чайная ложка молотого кофе
Растереть яичный желток с сахарным сиропом. Отдельно вскипятить молоко и разогреть готовый кофе. Непрерывно перемешивая, влить в растертый желток горячее молоко и кофе. После этого напиток разлить в чашки, добавить коньяк, перемешать и посыпать молотым кофе.
| Напиток «К соседке на кофеек» |
несколько зерен кофе
1 чайная ложка сахара
3 яйца
2 столовых ложки сахара
5 столовых ложек коньяка или рома
1 пакетик желатина
4 столовых ложки взбитых сливок
рубленый миндаль
Яичные желтки растереть с сахаром и влить коньяк. Желатин распустить в воде и соединить с желтковой массой. Когда смесь начнет густеть, добавить в нее взбитые белки, взбитые сливки и миндаль. Смолоть кофейные зерна и сварить кофе. Налить его в чашку, а сверху выложить крем
| Ликер из апельсинового сока и кофе |
400 г апельсинового сока
50 г кофе
300 г водки
300 г сахара
1 столовая ложка ванильной эссенции
Приготовить в отдельной посуде кофе обычным способом. В стеклянной посуде соединить вместе апельсиновый сок, водку и сахар. Перемешать, добавить приготовленный кофе и ванильную эссенцию. Полученную смесь поставить на 10 минут на средний огонь. После чего закрыть и дать настояться 3-4 дня. Перед употреблением процедить.
-