Коктейль «Апероль Шприц» — визитная карточка Венеции

Коктейль «Апероль Шприц» - визитная карточка Венеции

«Апероль Шприц» («Aperol Spritz») – это легкий напиток со свежим вкусом. Небольшое количество алкоголя в сочетании с фруктовыми нотами и не «щипающей» газированностью этого коктейля очень полюбилась венецианцам. В дальнейшем, когда Венеция стала одним из культурных центров Италии, и начала привлекать множество туристов, этот напиток пришелся по вкусу не только местному населению.  Ежедневно выпивается огромное количество «Апероль Шприца порядком трехсот тысяч порций. И это только в Венеции. Имея доступные ингредиенты, вы самостоятельно без проблем справитесь с приготовлением данного коктейль у себя дома. Состав весьма прост: минеральная вода, шампанское и битер.

История создания

Есть несколько версий создания напитка «Апероль Шприц». Одни утверждают, что этот коктейль сделали в Венеции, после того как ее захватила Австрийская империя в девятнадцатом веке. Солдаты, которые сюда прибыли начали смешивать вина с водой, так как это делали у них дома. Другие же считают, что этот напиток родом из Австро-Венгрии. Военные, которые захватили Венето, в годы Первой мировой войны смешивали игристое Просекко и Aperol. Апероль (Aperol) – это биттер, который производится в Падуе и имеет крепость около 11%. Для приготовления используют апельсины и травы, которые растут в Пьемонте. Именно из-за такого состава он имеет горький привкус. «Барбиери» производит Апероль (Aperol) с 1919 года.

Рецепт — состав и пропорции

  • Просекко (сухое шампанское) – 60 мл;
  • Биттер Апероль – 40 мл;
  • содовая (газировка) – 20 мл;
  • лед в кубиках – 200 грамм.

1. Наполнить большой винный бокал или рокс доверху льдом (как альтернатива – сильно охладить в морозилке).

2. Добавить шампанское.

3. Тонкой струйкой влить Апероль, затем воду. Легонько перемешать.

4. Украсить дольками апельсина.

5. Пить через трубочку.

Теги (составляющие коктейля - кликните на любой и получите весь список с этим ингредиентом):  , , ,

Тут можно написать комментарий

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>