В большую стеклянную или керамическую посуду положить вымытые неочищенные яблоки, мелко изрубленные,
добавить сполоснутый изюм и сахар, залить кипяченой водой.
Квас из сладких яблок
К охлажденному квасу прибавить растертые с сахаром дрожжи и поставить в теплое место.
Затем процедить через марлю, разлить в бутылки, Читать дальше »
Клюкву перебрать, промыть и протереть через сито. Мезгу залить водой и кипятить 15 мин.
Охладить, жидкость процедить и прокипятить с сахаром. В остывший сироп влить сырой клюквенный сок.
Квас клюквенный
Добавив дрожжи, размешать и разлить в бутылки, плотно укупорив их пробками. Квас будет готов через 3 дня. Читать дальше »
Мед растворить в хлебном квасе. Чтобы он лучше растворился, квас необходимо слегка подогреть.
Затем настрогать в него мелкой стружкой предварительно очищенный и„ вымытый корень хрена. 
Квас хорошо закупорить и выдержать на холоде 10-12 час. По истечении этого срока процедить его через марлю. Читать дальше »
-