Коктейли

Коктейль “Персиковый беллини”

Половину пачки персикового сока разлить по 8 бокалам. Залить бутылкой охлажденного шампанского. Украсить дольками апельсина. Персиковый сок можно заменить любым фруктовым соком, лучше фрешем.

Коктейль “Зеленый рай”

100мл “Тархуна” 1 белок, сахар, 20г орехов. Очистить орехи, мелко наколоть, высыпать в стакан. Залить напитком тархун, сверху положить круто взбитый яичный белок с сахаром, подать с соломинкой.

Коктейль “Молодежный”

80 мл сока винограда или яблока, 170г мороженого. К мороженому примешать сок и взбить смесь в пышную пену . Подать в высоком стакане с соломинкой.

Пунш фруктовый
По 1 стакану апельсинового, лимоного сока и меда, 2 стакана виноградного сока. Смешать все ингредиенты. Добавить 2 стакана холодной кипяченой воды и еще раз перемешать. Подавать холодным.

Напиток шоколадный
500мл молока, по 50 г шоколада, сахарной пудры, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, ванилин.
Шоколад разогреть на пару, развести молоком и вскипятить. Затем влить тонкой струйкой, помешивая в растертые с сахаром желтки. Поставить на огонь, но не доводить до кипения. Напиток разлить по чашкам, а сверху положить взбитые с сахарной пудрой и ванилином белки или мороженое.

Тропический коктейль

400 г апельсинового сока, 400 г молока, 3 банана, 1 ст.л. сахара.
Все смешать в блендере, предварительно разрезав бананы на кусочки. Добавить лед и взбивать до тех пор, пока лед не превратится в мелкую крошку. Разлить коктейль в высокие бокалы и подать к столу с толстыми соломинками.

Дамский коктейль
апельсиновый сок, пол-лимона, лимонный сок, вишневый сироп, сахарный сироп, газировка.

Сделать по краю бокала иней: обвести края бокала кусочком цитруса, обмакнуть край бокала в сахар. Смешать поочередно апельсиновый сок, лимонный, вишневый строп, после сахарный сироп и в конце газировку.

Ванильное небо

ванильное мороженое (200 г), сок 1 лимона, сок манго – 75-100 мл, песочное печенье с ванилью, лед.

Положите в блендер мороженое, выжмите туда сок 1 лимона, добавьте сок манго и печенье. Хорошенько взбейте. Вылейте в бокал, добавьте кубики льда. Украсьте печеньем и зонтиком.

Коктейль “Летняя свежесть”

Минеральная вода без газа – 100 мл, половинка небольшого свежего огурца, 1/4 лайма, свежая веточка мяты, сахар – по вкусу. Положите в блендер кусочек огурца, листочки мяты, выжмите туда сок лайма. Хорошенько смешайте. Вылейте в емкость, добавьте сахар и минеральную воду. Перемешайте и процедите в бокал. Украсьте листочком мяты.